Huile d'olive                                    Retour

Les conditions géographiques, géologiques et le doux climat des Terres de l’Ebre ont toujours favorisé, et ce depuis l’antiquité, la culture de l’olivier et la production d’une huile aux arômes équilibrés. De fait, l’huile élaborée dans les régions du Baix Ebre, du Montsià et de la Terra Alta est reconnue par deux dénominations d’origine – D.O. Baix Ebre Montsià et D.O. Terra Alta – en certifiant la qualité ; un prix à l’effort des producteurs qui ont su préserver la tradition d’une culture millénaire qui, après des siècles garde encore ses racines. En fait, de nos jours, les Terres de l’Ebre concentrent quasiment 40% de la production en huile de toute la Catalogne, une activité qui s’est érigée en l’une des plus importantes de l’économie agricole de la région.