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Conca de Barberá DO - La zone de la Conca de Barberá est situé dans le nord de la province de Tarragone, en bordure de Lerida, une partie de la Grande Dépression de la région physiographique de l'Ebre est un bassin ou de dépression (conca en catalan) qui traverse le fond du fleuve Francolí ondulé, dont l'érosion a façonné un grand amphithéâtre délimité par les sierras de Miramar, Gaya bloc, et solide Prades Tallat. Le centre géographique et historique de la ville-région est le duc de Montblanc. L'environnement naturel de la Conca est très homogène. Les terres sont principalement des calcaires et moyennes origine cohérence supérieur et moyen-fort. Le climat est méditerranéen, mais avec une influence continentale marquée des hivers froids et chauds, pas trop typiquement méditerranéen régime pluviométrique qui atteint 500-550 mm par an. La culture des vignes dans la région est une ancienne tradition, qui constituent aujourd'hui la production agricole la plus importante. Protégée de la mer par les montagnes, cette appellation catalane se situe entre les provinces de Tarragone et de Lleida. Dans cette aire d’appellation, l’élaboration du vin remonte à la tradition monacale médiévale, dont le foyer était le monastère de Santa María de Poblet, ville qui est aujourd’hui la capitale de la province et qui fut au Moyen âge la troisième ville de Catalogne. Abritant des couvents cisterciens impressionnants, cette région est aujourd’hui une importante destination du tourisme culturel. La Conca del Barberá a été traditionnellement connue comme zone de production de vin de base pour le Cava. C’est pourquoi quasiment tous les vignobles sont classés en D.O. Cava (et également, depuis peu, en D.O. Cataluña). Cette situation a commencé à changer à partir des années 90, lorsque le grand groupe viticole Torres a présenté deux vins exceptionnels, qui révélèrent l’important potentiel de cette zone vinicole. C’est ainsi que, depuis plusieurs années, les producteurs expérimentent des nouvelles variétés pour élaborer aussi bien des rouges que des blancs. Une mention spéciale doit être accordée aux vins rosés issus de la variété autochtone Trepat. L’avenir de ces vins est très prometteur, compte tenu non seulement des excellentes aptitudes qu’offrent le terrain et le climat, mais aussi de l’emplacement des vignobles et des investissements dans de nouveaux équipements.

Tarragona DO - L'appellation d'origine Tarragona est situé dans la partie centrale de la province. Le climat méditerranéen offre des températures moyennes de 15 º C, avec des précipitations irrégulières approchant les 500 mm de pluie. Les vins blancs ont satisfaction du consommateur pour ses études et son arôme fruité modérés, ils sont doux et léger vin, l'acidité peu marquée. Dans la sous-zone de Falset, mélange Mazuela et de Grenache, résultant dans le vin rouge corsé, équilibré et rond, un peu plus de 13 º. Dans la sous-zone de Tarragone Campo, Ull de base Llebre, des vins plus légers sont faits d'une acidité moyenne et élégant. Les vins de dessert continueront à être développés, Tarragone, la tradition classique qui résiste au temps et la mécanisation. Cependant, actuellement, ont acquis une importance particulière dans la production de vin catalan, le rose de Tarragone, d'excellents vins à déguster, mince et élégant. La région tient  son nom de la ville fondée par les Romains au IIIème siècle avant J.-C. Les ruines de l’amphithéâtre et des remparts font partie des attractions touristiques de cette ville portuaire. La D.O. Tarragona est l’une des plus vastes appellations de la Catalogne. Elle bénéficie de conditions de sol et de climat idéales pour produire aussi bien des vins jeunes (rouges, rosés, blancs) que des vins doux, qui furent les plus réputés pendant des siècles. Située dans la partie méridionale de la Catalogne, cette zone vinicole s’étend sur les terres du Campo de Tarragona, sur un secteur de la contrée du Priorato, d’où sont exclus les vins de cette appellation, et sur une partie de la contrée de la Ribera del Ebro. Ses vins blancs aromatiques dotés d’un bon corps représentent aujourd’hui près des trois quarts de la production, les rouges jeunes commençant toutefois à se faire une place sur le marché. À côté  des vins nouvelle génération, les styles classiques se maintiennent, tels que les vins de liqueur, secs et doux, issus traditionnellement des cépages Moscatel et Malvasía. Tarragone demeure, avec Barcelone, la plus importante province productrice de raisin pour le Cava, bien qu’elle ne compte pas de producteurs représentatifs de cette appellation. Une dernière curiosité: cette zone est également connue pour l’élaboration du vin de messe.

Montsant DO - Auparavant connue sous le nom de Falset, l’une des trois sous-zones de la D.O. Tarragona, l’appellation Montsant a été reconnue comme telle en 2003. Elle tient son nom du massif rocheux de Montsan. Les vignobles s’étendent sur des coteaux spectaculaires et au-dessous des cimes pelées de la montagne, contournant la forêt et les oliviers, dont on tire une excellente huile d’olive. Cette appellation située aux portes du Priorato, et dont certains des vins révèlent la « parenté » entre les deux zones, a toutefois su se forger une identité propre. Elle est considérée comme une valeur en hausse, tant pour le haut niveau de ses vins que pour un rapport qualité-prix équilibré. Le prestigieux Guide Peñin affirme ainsi que « la qualité des vins de Montsant et leur prix raisonnable font de cette région une excellente alternative.» La zone de production des vins du Montsant occupe une partie du secteur central de la province de Tarragone, et la presque totalité de la zone de production de l'Appellation d'Origine Priorat. Il s'agit d'une région montagneuse dominée et protégée des vents continentaux par la montagne qui donne son nom à l'appellation d'origine. Cette montagne appartenant à la chaîne montagneuse du pré-littorale catalane dont les sols, sont pour la plupart composés de granit, sans oublier les sols en ardoise Paléozoïque. Ce sont des sols aux teintes brunes, texture légère, pauvres en calcaire et légèrement acides. Le climat est froid et rigoureux, avec un niveau de pluies acceptable (une moyenne de 650 mm par an) et avec une haute luminosité. La température moyenne se situe autour des 15ºC. Les vins les plus caractéristiques de la région, tels que l'Étnic Crianza ou les vins du Celler de Capçanes, sont des vins rouges de couleur intense et bien charnus, élaborés à partir de Grenache et Mazuela, et parfois complémentés par le Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot ou Syrah. Ils faut souligner également les intéressants vins de liqueur, les vins doux naturels et les vins vieux de la région.

Terra Alta DO - C’est dans le sud de la Catalogne que se trouve la D.O. Terra Alta, entre des cordillères granitiques et l’Èbre. Comme son nom le laisse entendre (Terra Alta signifie « haute terre »), la zone de culture de la vigne est située sur un plateau aux paysages d’une grande beauté, où la vigne partage l’espace avec les oliviers et les amandiers. En raison de son isolement géographique, cette région a développé une viticulture dotée d’une identité propre, restée inconnue des marchés étrangers jusqu’à une période récente. Ce n’est pas un hasard si le Garnacha Blanca de Terra Alta est évoqué avec respect dans toute la Catalogne. Il s’agit sans conteste de l’un des joyaux de la richesse variétale de l’Espagne. Et ce n’est pas là la seule surprise que réservent ces terres, où perdure une grande variété de styles classiques d’élaboration, entre les vins faisant ressortir les mistelles ou les doux riches issus de Garnatxa. Depuis quelques années, les cépages rouges ont gagné du terrain et occupent désormais plus d’hectares que le Garnacha Blanca et le Macabeo. À côté du Garnacha Tinta, cépage rouge le plus planté, la variété étrangère Syrah et le Tempranillo prennent de l’importance. Le grand potentiel des cépages rouges de Terra Alta s’expriment dans les vins produits par Bàrbara Forés et par Piñol, excellents représentants du potentiel des deux sous-zones de l’appellation Terra Alta, respectivement le « plano » et le « subplano » .Mais toutes les caves n’ont pas encore mesuré le potentiel du terroir pour l’élaboration de vins de qualité: sur les 38 millions de kilos de raisins récoltés pendant les vendanges, seulement 12 millions de litres de vin sont mis en bouteille sous l’appellation. À l'ouest de la province de Tarragone, entre le fleuve Èbre et les limites de Saragosse et Teruel, le vignoble est protégé par la Terra Alta AOP. Le climat est méditerranéen avec des fonctionnalités continental, les températures varient de -3 º C et 38 º C et sont généralement collectées à 500 mm de pluie annuellement. Terra Alta est caractéristique des exploitations agricoles en terrasses sur les sols lourds, profonds et pas trop poreux. Les vignes sont taillées très court pour obtenir une voiture de fuite et de l'humidité du sol utiliser. Terra Alta produit des vins blanc résistant, de haute résistance, de vastes et loin du corps. Les rouges de la couche d'grands, sont fabriqués avec un mélange de trois cépages rouges autorisés. Terra Alta produit également des vins liquoreux.

CB BF CM

 

Priorat DOCa - Région historique culturelle ainsi que vinicole, Le Priorat (Priorato), présente un paysage magnifique et sauvage, formé de montagnes très découpées, de gorges vertigineuses, avec un sol sombre dû aux couches volcaniques et schisteuses, parsemé de villages anciens et pittoresques. Si l’on regarde depuis l’ouest, Il se situe à l’arrière des montagnes du Montsant, éloigné d’une cinquantaine de kilomètres de la mer Méditerranée à la hauteur de Tarragone et coupé de celle-ci par une chaîne montagneuse. On accède à la petite région vinicole en partant depuis Tarragone, en longeant la côte méditerranéenne jusqu’à Reus. Depuis là, on joint Falset en à-peu-près une heure, par une route sinueuse et en passant un col. Falset est la plus grande des 11 localités qui forment ensemble la D.O.Ca. Priorat, l’une des plus petites régions viticoles espagnole. Le visiteur se sent transporté dans un autre siècle -une période d’un autre âge. Les routes sont étroites et sinueuses, avec peu de trafic, et les villages moyenâgeux, avec leurs petites ruelles, ne laissent guère d’espace aux voitures. La vie dans le Priorat est rude. Pendant longtemps, les vins du Priorat ont-eu la réputation d’être très alcoolisés et peu au goût du jour. Passés de mode, ils n’atteignirent plus de prix suffisamment élevés. Cela engendra un cercle vicieux, car les jeunes habitants de cette région aride trouvèrent de moins en moins intéressant de s’efforcer à cultiver la vigne sur des terrasses chaudes et très pénibles à travailler. Bien heureusement, au milieu des années 80, quatre amis se sont accordés pour faire renaître le potentiel viticole de la région. Il s’agit des œnologues expérimentés, René Barbier, Alvaro Palacios, Carles Pastrana et José Luis Pérez, qui commencèrent à produire ensemble quelques vins. Le succès leur donna raison. En 1989 ils élaborèrent les premiers vins et depuis 1991, chacun d’entre eux possède son propre domaine. Leurs vins eurent un succès sensationnel, qui attira l’attention du monde vinicole sur les vins du Priorat, qui a regagné la réputation qu’elle mérite. Un seul problème: aucun des nouveaux super-vins ne donne plus de 100 000 bouteilles. Par contre, le nombre des Bodegas à fortement augmenté et on en compte 85 en 2009.

 

 

Cava