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Conca de Barberà, Terra Alta et Tarragona - Voisines du Priorat, les appellations d’origine Conca de Barberà, Terra Alta et Tarragona occupent un vaste territoire dans la démarcation de Tarragone. Dans cette région où la culture de la vigne remonte à des temps ancestraux, les amateurs d’Art nouveau pourront notamment visiter les celliers modernistes construits par l’architecte Cèsar Martinell. Dans les villages de la Conca de Barberà, plusieurs coopératives créées au début du siècle dernier ont également un cellier Art nouveau, notamment celles de Pira, Montblanc, Barberà de la Conca et Rocafort de Queralt. Un peu plus au sud, sur les terroirs protégés par l’AO Tarragona, il est possible de visiter le cellier Muller, à Reus, ou celui de Tous Andreu, au Pont d’Armentera, à côté du monastère de Santes Creus. À proximité se trouve le cellier de Nulles et le Musée du vin de la Granja Montalà, situé à Valls. Par ailleurs, l’AO Terra Alta comprend dix-sept communes, parmi lesquelles Gandesa, le chef-lieu de canton, où l’on peut visiter un cellier moderniste bâti sur des plans de l’architecte Cèsar Martinell, auteur également de la coopérative d’El Pinell de Brai, surnommée "la cathédrale du vin"

Priorat et Montsant - Les vins de l’AOQ Priorat et de l’AO Montsant sont de plus en plus connus. Ils jouissent désormais d’une solide réputation au-delà de nos frontières. Des œnologues du monde entier visitent la région pour découvrir le secret d’une qualité aussi élevée. Dans la région de l’AOQ Priorat, il ne faut pas omettre de visiter les ruines de la chartreuse d’Escaladei, aux pieds de la sier­ra du Montsant. Sur le territoire où sont produits les vins de l’AO Montsant, qui s’étend sur une partie du canton du Priorat et de celui de la Ribera d’Ebre, il est recommandé de passer par le cellier de Capçanes, où, entre autres crus de qualité, le vin kasher est élaboré conformément aux normes de la communauté juive. L’office du tourisme du Priorat propose des visites à vingt caves de ces deux appellations.

Cava - Une originalité catalane. Le Cava est le vin mousseux (blanc ou rosé) le plus réputé d’Espagne.L’appellation Cava est particulière. C’est en effet la seule d’Espagne à ne pas être associée à un territoire délimité. Elle se définit par la nature des sols, les cépages utilisés (macabeo, xarel-lo, parellada et parfois chardonnay) et surtout par les méthodes de vinification identiques à celles de Champagne. On trouve ainsi des Cavas dans plusieurs vignobles catalans : Penedés, Alella, Costers del Segre, Ampurdán-Costa Brava, Conca de Barberá et Tarragona.C’est dans l’Alto Penedés que sont produits les meilleurs Cavas. C’est là, à l’ouest de Barcelone, que se trouve la capital.

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